Nossa | Bares e restaurantes

 

Casa da Francisca Divulgação RESTAURANTES E BELISQUETES Conheça alguns lugares de São Paulo que parecem ter saído de um filme Gabrielli Menezes Comida boa nem sempre é a força motora que coloca seus pés um à frente do outro até chegar num restaurante. Muitas vezes, especialmente no mundo cronicamente online e compartilhado, é o ambiente que convence você a sair do sofá e viver o que São Paulo tem a oferecer. Entre espaços ao ar livre, cafés centenários e bares escondidos, há lugares que parecem cenários de filme - únicos demais para serem reais. Nesta lista, além da foto garantida, você encontra inspiração e boas garfadas.

Divulgação Ama.zo Um casarão do centro, projetado por Ramos de Azevedo, esconde um dos jardins mais gostosos da cidade. Receitas peruanas são servidas por lá, como a croqueta de frango ao molho de pimenta (R$ 64) e o ceviche clássico (R$ 82), com peixe marinado em leche de tigre e milho crocante. Vai lá: Rua Guaianases, 1.149, Campos Elíseos. @amazoperuano Divulgação Bar dos Arcos Se entrar no Theatro Municipal de São Paulo já é tipo furar a TV até cair num filme, imagina tomar drinques no seu subsolo. No salão cheio de arcos, como sugere o nome, a galera ocupa os balcões iluminados provando misturas como o trepante (R$ 45), de vodca cítrica, xarope de pitanga e licor de laranja. Vai lá: Praça Ramos de Azevedo, República. @bardosarcos

Divulgação Varal Este bar tem ambientes tão variados que comporta de grupos de amigos a dates. O lugar mais charmoso, que poderia ser usado em set de gravações, é a garagem de caquinhos. Os pedaços de cerâmica estão pelo piso, parede e teto. Para beber, o botequinho (R$ 34) leva cachaça, melado e limão. Vai lá: Rua Artur de Azevedo, 636, Cerqueira César. @varal____ Divulgação Casa da Francisca O Palacete Tereza Toledo Lara ganhou mais vida com a abertura do Largo no piso térreo. Mas é o andar de cima, onde se apresentam bandas e artistas, que encanta pela arquitetura, beleza e acústica. As comidinhas, servidas no almoço e no jantar, são sempre brasileiras. Vai lá: Rua Quintino Bocaiúva, 22, centro. @casadefrancisca

Divulgação Café Girondino No ano passado, a cafeteria do centro foi adquirida pela Fábrica de Bares. Com 150 anos de funcionamento, o local conserva a aparência histórica, apesar da reforma, que durou cinco meses. O cardápio, cheio de clássicos, tem de pão na chapa com requeijão (R$ 18) a filé à parmegiana (R$ 64). Vai lá: Rua Boa Vista, 365, centro. @cafegirondino Divulgação Mercado de Delicatessen Vamos de estilo 'POV': você está na década de 1980, dirigindo numa estrada de fora do país e decide parar numa loja de conveniência. É assim que você se sente nessa lanchonete, que junta máquina de bichinho, foto instantânea e döner, um caprichado sanduíche recheado de carne (R$ 45) ou frango (R$ 42) assado no espeto. Vai lá: Rua Cunha Gago, 841, Pinheiros. @deli.doner

Lucent White do Santana Bar Contos Hidequi BARES Frutas e cores em duas barras de respeito Sergio Crusco Quem acompanha concursos de coquetelaria sabe que sempre aparece um concorrente contando a história do manjericão da vovó, que inspirou a receita do drinque (zzzz). Dependendo de como se conta o caso - e do resultado dos coquetéis - a coisa muda de figura. O bartender Luiz Felipe Mascella cavocou memórias familiares para construir sua nova carta de coquetéis, sem cair na obviedade. As frutas que apareciam na mesa da avó Terê, que batiza o bar, viraram coquetéis em que as características de cada ingrediente são ressaltadas, em sintonia com tantos outros elementos. No Santana Bar, Gabriel Santana e seu chefe de bar, Vinícius Demian, buscaram estímulo nas cores, guiando-se pela tabela Pantone para criar drinques nos tons das apostas do mercado de moda. O resultado estético é impressionante, mas tem mais...   Inspiração e storytelling todo mundo tem. Quero ver ser bamba. E o traço de união entre o trabalho desses bartenders é a arte de encantar com a pesquisa de ingredientes, o bom uso de técnicas e sabor, muito sabor - que é o que interessa.

Guanaco Produções Suor Uva (R$ 55) é um dos hits do novo cardápio, com grappa, pisco, vermutes branco e seco, jerez fino, tintura de folha de uva e picles de uva. Todos os ingredientes têm origem nas parreiras e entregam um trago delicado, seco e salino. Maxixe (R$ 40) é bem refrescante em sua harmonia de gim, maxixe, dill, suco de pepino e coalhada. Quem acompanha modismos gastronômicos deve gostar de pistache (R$ 40), com blend de runs, orgeat de pistache com matchá, limão siciliano e bitter de cacau. Ele é mais encorpadinho e tem sabor amendoado, que sugere dulçor. Vai lá: R. General Jardim, 427, Vila Buarque. @teresp.bar Contos Hidequi Santana Lucent white (R$ 51) poderia estar na carta frutada do Terê. Tem caju, graviola, água de flor de laranjeira, vinho riesling e anis, tudo clarificado no leite de amêndoas. Scarlet smile (R$ 43) reinventa o manhattan com bourbon com gojiberry, licor alkermes, vinho rosé, cereja amarena e morango. O sedoso mocha mousse (R$ 57), a cor de 2025, é para a turma da robustez. Traz tequila com café, uísque defumado, moonshine, merlot e bitters de café e cacau. Vem com uma colherinha de mousse que você chupa enquanto beberica. Bem devagarinho... Vai lá: R. Joaquim Antunes, 1026, Pinheiros. @_santanabar

CLUBE UOL Viva uma experiência Michelin Imaginou ter uma experiência saborosa em um restaurante de Guia Michelin e com desconto? Com o Clube UOL, isso é realidade. Assinante UOL tem 10% OFF no The Kith, localizado na Avenida Rebouças, com um cardápio de pratos tradicionais brasileiros com influências internacionais. O benefício é válido para todas as refeições, de segunda a sábado. Clube UOL Café da manhã grátis A dica vai para os matutinos que curtem um café da manhã digno de hotel. E, de graça! Só assinante UOL ganha um buffet de café da manhã cortesia mediante a presença de 1 acompanhante adulto pagante no Paris 6. Válido de segunda a sexta (datas comemorativas), das 7h às 11h, na unidade Paris 6 Classique. Clube UOL