| Por Bruno Valim Magalhães, doutorando na Faculdade de Medicina da USP, Claudia Cheon Konig, pós-doutora pela Faculdade de Economia, Administração, Contabilidade e Atuária da USP, Bruna Liria Avelhan, doutora em Administração pela Universidade Estadual de Maringá (UEM), e Renan Rosolem Machado, mestrando na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP |