25 maio, 2026

Menu Petitchef

 

ENTRADA
Entrada Coleslaw (a salada americana de repolho e cenoura)

O nome pode ser um pouco complicado, mas o coleslaw é simplesmente uma salada...

VEJA A RECEITA
PRATO PRINCIPAL
Prato Principal Peixe empanado ao molho tártaro

Tempere os filés com o sal, pimenta, alho e suco de limão, deixe tomar gosto por...

VEJA A RECEITA
SOBREMESA
Sobremesa Sorvete de travessa

Essa receita baseia-se naquela frase "Parece, mas não é". Imaginem uma sobremesa...

VEJA A RECEITA
A crocância e a diversidade dos empanados
PRATO PRINCIPAL
Prato Principal Frango empanado na air fryer: fácil e pronto em 20 minutos

Sabe aquele frango empanado na Air Fryer que fica crocante por fora e super...

VEJA A RECEITA
OUTRO
Outro Massa para empanado chinês

Bata a clara em neve e reserve. À parte, misture os demais ingredientes com um fué...

VEJA A RECEITA
PRATO PRINCIPAL
Prato Principal Lombos de pescada panados no forno

Temperam-se os medalhões de pescada com sal, pimenta e limão.

VEJA A RECEITA
Batatas Hasselback perfeitas? Estes são os erros mais comuns ao preparar esse acompanhamento sueco

Evite que suas batatas Hasselback quebrem, fiquem moles ou não dourem adequadamente. Aqui estão os erros mais comuns no preparo desse acompanhamento sueco e como corrigi-los para que elas fiquem macias por dentro, douradas por fora e bem cortadas.

Quando tampar ou não a panela: o detalhe que muda completamente o sabor da comida

Você deve cozinhar com a tampa ou sem tampa? A resposta muda o resultado de ensopados, molhos, arroz, legumes e caldos. O uso incorreto da tampa pode deixar os pratos aguados, secos ou sem dourar. Explicamos quando cobrir a panela, quando deixá-la...


ENTRADA
Entrada Croquetes de carne

Em uma panela, leve ao fogo a manteiga com os dentes de alho e a cebola, picados, e...

VEJA A RECEITA
PRATO PRINCIPAL
Prato Principal Caneloni recheado com bechamel e um toque de pesto: a receita fácil e saborosa

Se existe uma combinação capaz de transformar uma refeição comum em um momento...

VEJA A RECEITA
SOBREMESA
Sobremesa Como fazer cheesecake new york perfeita (fácil e cremosa)

A verdadeiro cheesecake como encontramos a New York. Esta sobremesa ícone da...

VEJA A RECEITA
Conheça outros sabores do Cheesecake
SOBREMESA
Sobremesa Cheesecake light

Comece por fazer a base, picando na picadora as bolachas e a manteiga. Coloque...

VEJA A RECEITA
SOBREMESA
Sobremesa Cheesecake sem cozedura

Mesmo sem forno pode fazer um cheesecake, é isso mesmo, o PetitChef traz-lhe um...

VEJA A RECEITA
SOBREMESA
Sobremesa Cheesecake basco, a versão franco-espanhola

Considerado um dos melhores cheesecakes do mundo pelo New York Times (e olha que...

VEJA A RECEITA
Camarão rende pouco? Veja como dobrar o sabor e a suculência sem comprar mais

Você compra camarão, prepara com cuidado… e quando vê, acabou rápido e nem parece que rendeu tanto quanto deveria. A verdade é que o problema quase nunca é a quantidade e sim a forma de preparo. Pequenos erros fazem o camarão perder sabor, encolher...

Por que essa mistura de especiarias se tornou um item básico em cada vez mais cozinhas

Há alguns ingredientes que descobrimos um pouco por acaso... e que acabam fazendo uma contribuição duradoura para a nossa culinária. O zaatar é claramente um deles. Há muito tempo reservado para a culinária do Oriente Médio, ele agora está entrando...