 | Arte UOL |
| Cerveja no Carnaval: dá para curtir sem exagerar nas calorias? |
| | Para muitos brasileiros, Carnaval é sinônimo de cerveja gelada. Mas quem quer curtir a festa sem extrapolar precisa ficar atento: já reparou como é fácil exagerar na dose quando a bebida parece leve e inofensiva? Se reduzir a quantidade não está nos seus planos, observar o teor alcoólico pode fazer diferença. Ele é o principal responsável pelo valor energético da bebida, pois o álcool tem 7 calorias por grama — mais do que o açúcar, que tem 4 calorias por grama. Portanto, quanto menor for a quantidade de álcool, menor será o impacto calórico. Atualmente, existem no mercado opções de cervejas com menos (ou nenhum) álcool, menos calóricas do que as convencionais. Algumas delas têm os valores nutricionais em seus rótulos. |
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| Essas bebidas atendem a públicos diversos: motoristas, gestantes, pessoas com restrições médicas ou simplesmente quem quer evitar os efeitos do álcool sem abrir mão do sabor e do ritual social. As cervejas sem álcool podem ter a metade das calorias das versões tradicionais: algo em torno de 70 calorias por long neck. Isso acontece porque o álcool é eliminado e, com ele, boa parte da carga calórica. Ainda assim, é importante não confundir os conceitos. |
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 | Cerveja zero álcool não é zero calorias, porque ainda contém carboidratos, que fornecem energia, e o consumo em excesso pode ser prejudicial." | | Sari Fontana |
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| As cervejas chamadas "ultra" geralmente têm teor alcoólico reduzido (entre 3% e 4% vol., versus 5% vol. nas tradicionais), menos carboidratos e cerca de 70 a 90 calorias por long neck, que variam de 275 a 330 ml, dependendo da marca. São consideradas mais leves, menos encorpadas, refrescantes e dividem opiniões no quesito sabor. Vale testar para descobrir se agradam ao seu paladar — o importante é saber o que você está escolhendo. |
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| A Ambev anunciou recentemente o lançamento de uma nova cerveja Skol, denominada "Zero Zero". Comparada com opções populares de cervejas zero e ultra, esta é diferenciada porque, além de não conter álcool, também é sem açúcar, sem glúten e com baixo valor energético: somente 12 calorias por uma lata de 350 ml. |
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| Cada um é livre para escolher o que beber, mas só a informação nos permite escolher conscientemente." | | Sari Fontana |
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Informação para escolher melhor |
| Se a ideia é reduzir o impacto calórico, trocar duas cervejas comuns por duas versões zero ou ultra, dependendo da marca, pode representar uma economia de 140 calorias, o equivalente a um brigadeiro generoso. Mas lembre-se de conferir as informações do rótulo, porque, como vimos, bebidas zero álcool podem ter diferenças importantes no valor energético. Entre as opções alcoólicas, cuidado com o efeito da compensação: escolher uma bebida mais leve não é desculpa para dobrar a dose. Uma boa estratégia é intercalar com água. Além de ajudar a controlar o consumo, melhora a hidratação e pode amenizar os efeitos do dia seguinte. "Ah, mas é Carnaval, deixa as calorias pra lá..." — Tudo bem! Você é livre para fazer suas escolhas, lembrando que diversão não precisa ser sinônimo de ressaca. |
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Eu sou Sari Fontana, química industrial de alimentos e faço avaliações didáticas para ajudar você a comer de forma mais consciente (me siga no Instagram). Como você já sabe, o Guia do Supermercado não é patrocinado por nenhuma marca. Por isso temos a liberdade de criticar, mas também de elogiar os produtos que merecem um lugar no nosso carrinho de compras. Os produtos apresentados aqui são usados como exemplo ilustrativo, mas as explicações valem para alimentos similares de outras empresas. O mais importante é mostrar para você como interpretar a tabela nutricional e a lista de ingredientes dos alimentos, para fazer boas escolhas. Lembre-se sempre de conferir o rótulo dos produtos que avaliamos, pois o fabricante pode alterar a receita a qualquer momento, adicionando ou substituindo ingredientes. |
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