Tem ingrediente que muda completamente um prato e, muitas vezes, ele cabe na palma da mão. As ervas têm esse poder. Um punhado de manjericão fresco, um ramo de alecrim ou algumas folhas de salsinha picadas na hora transformam receitas simples em preparos cheios de aroma e personalidade.
O manjericão, por exemplo, é daqueles que já entrega frescor no primeiro cheiro. Vai bem em massas, molhos de tomate, saladas e até em sanduíches quentes. Já o alecrim combina com batatas assadas, frango e carnes, trazendo aquele perfume que toma conta da cozinha enquanto o prato está no forno.
Para quem gosta de sabores mais delicados, a cebolinha e a salsinha são curingas do dia a dia. Finalizam omeletes, sopas, arroz e farofas com leveza e cor. E o tomilho, muitas vezes esquecido, faz toda a diferença em legumes salteados e em molhos mais encorpados.
