Tem dias em que tudo o que a gente precisa é mudar de ares, mesmo sem sair de casa. E a cozinha é o melhor ponto de partida para isso. Com alguns ingredientes e um pouco de curiosidade, dá para fazer uma verdadeira viagem pela gastronomia mundial sem precisar arrumar as malas.
Que tal começar pela Itália? Uma massa fresca com molho simples de tomate, manjericão e bastante azeite já transporta direto para uma trattoria romana. Se quiser algo ainda mais reconfortante, um risoto cremoso, mexido com calma, transforma o jantar em experiência.
Da Itália, dá para cruzar o oceano e parar no México. Tacos montados na hora, com carne bem temperada, guacamole e um toque de limão, deixam qualquer refeição mais vibrante. O segredo está nas especiarias e no contraste de sabores: picante, azedo, fresco.
