| Se você acompanha o CNN V&G, provavelmente compartilha uma paixão comigo: comer! Para mim, as refeições sempre foram mais do que uma necessidade básica, mas uma forma de conhecer culturas, criar memórias e aproveitar o tempo com pessoas queridas. Na Newsletter de hoje, reuni algumas tendências relacionadas à alimentação para ficarmos de olho em 2026. Também te conto sobre o impacto positivo que "o Agente Secreto", que garantiu quatro indicações ao Oscar nesta quinta (22), teve no Recife, e trago outras dicas de destinos e spots gastronômicos. Bora nessa? |
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Comer nunca foi só sobre se alimentar. Em 2026, isso fica ainda mais claro
Para mim, comer sempre foi mais do que colocar comida no prato e me manter em pé. Comer é conhecer culturas, entender territórios, criar memórias. É a hora em que a família se reúne, os amigos se encontram, as conversas acontecem. Sentar à mesa é um ato social, cultural e cada vez mais político.
 As tendências gastronômicas que se desenham para o ano que acabou de começar mostram menos modismos passageiros e mais consciência. O que muda não é apenas o que comemos, mas como, quando e por que escolhemos comer.
Relatórios como o Coolinary Food Trends 2026, análises da WGSN e observações de campo dos inspetores do Guia Michelin, entre outros estudos de mercado, apontam para um mesmo movimento. O consumidor está mais estratégico, mais informado e menos disposto a escolhas vazias.
O relatório Coolinary Food Trends 2026 é direto ao afirmar que 2026 será o ano das escolhas. O consumidor tem decidido o que comer de forma mais racional, equilibrando prazer, saúde, preço e praticidade. Não é sobre restrição, mas sobre otimização.
Esse comportamento dialoga diretamente com o avanço das chamadas canetas emagrecedoras, como os medicamentos à base de GLP-1. Um estudo recente da Universidade Cornell mostrou que o uso de drogas como Ozempic, Wegovy e Mounjaro levou a uma redução significativa nos gastos das famílias americanas com alimentação.
No Brasil, embora os dados ainda estejam em construção, já surgem indícios claros no mercado. Relatos de chefs e de restaurateurs apontam que usuários desses medicamentos tendem a comer menos em volume, mas não abrem mão da experiência. O impacto aparece nos cardápios, nas porções e até na lógica do serviço: menos quantidade, mais qualidade.
Para entender como restaurantes estão se adaptando a esse comportamento e conferir outras tendências relacionadas à alimentação em 2026, basta clicar aqui e ler a coluna completa! |
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Bora de notícia boa? O sucesso de "O Agente Secreto" já está transformando o turismo do Recife!
Rodado majoritariamente no Recife (PE), o filme tem instigado agências de turismo e guias locais a conduzir tours a pé que passam por locações do longa-metragem na cidade. O movimento vai ao encontro do turismo cinematográfico, que envolve a visita a endereços reais usados como cenários em filmes e séries.
Na capital pernambucana, o centro reúne vários dos locais utilizados na obra dirigida por Kleber Mendonça Filho, que fez história no Globo de Ouro ao conquistar dois troféus (Melhor Filme de Língua Não Inglesa e Melhor Ator em Filme de Drama - Wagner Moura), além de estar oficialmente na disputa para quatro categorias do Oscar
Com paradas no Parque 13 de Maio, no Ginásio Pernambucano, no Chá-Mate Brasília e no Cinema São Luiz, por exemplo, a La Ursa Tours é uma das empresas que oferece excursões em grupo para conhecer pontos emblemáticos que aparecem no filme.
Quem tem interesse também pode contatar outra empresa que faz passeios pelos cenários de “O Agente Secreto”, a Tavares Turismo.
"Brinco que o Kleber Mendonça Filho nos entregou de bandeja esse roteiro pela cidade. Começamos no Parque 13 de Maio e aí fazemos um roteiro de pouco mais de quatro quilômetros a pé, pois nossa proposta também é colocar as pessoas para andar no centro do Recife", conta Roderick Jordão, guia de turismo e responsável pela La Ursa Tours.
O passeio é realizado aos sábados de manhã, entre 8h30 e 11h30, com no máximo 30 pessoas. A taxa individual é de R$ 40, enquanto a dupla sai por R$ 70, ou seja, R$ 35 cada. Especializada em tours a pé e de bicicleta no Recife e em Olinda, a agência de turismo também oferece o roteiro em outros dias para grupos menores, por R$ 100 por pessoa - mais informações podem ser consultadas no Instagram.
Saiba mais sobre o turismo cinematográfico do Recife clicando aqui! |
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Enquanto muitos viajantes concentram seus dias em Amsterdã, existe uma cidade a poucos minutos dali que parece ter sido montada peça por peça, como um cenário de brinquedo. Trata-se de Zaandam, na Holanda, onde a arquitetura tradicional ganhou uma releitura ousada e inesperada.
O grande ícone local é o hotel que empilha dezenas de casas típicas holandesas em uma única estrutura, criando uma paisagem surreal e imediatamente reconhecível. Mas Zaandam vai muito além do visual instagramável. Caminhar pela cidade é também mergulhar na história do país, especialmente ao longo do rio Zaan, onde surgiram algumas das primeiras indústrias da região.
Bem ali ao lado fica Zaanse Schans, um verdadeiro museu a céu aberto com moinhos dos séculos 17 e 18, oficinas de tamancos, queijarias artesanais e paisagens que parecem ter parado no tempo. É o tipo de lugar onde tradição e cotidiano se misturam sem esforço.
Zaandam também já atraiu nomes importantes da história europeia. O czar Pedro I passou um período na região para estudar construção naval, e o pintor Claude Monet viveu ali por alguns meses, inspirado pela luz, pelos canais e pela vida local — elementos que marcaram sua obra.
Criativa, histórica e fora do roteiro óbvio, Zaandam é aquela parada perfeita para quem quer ver a Holanda por outro ângulo. E aí? Você incluiria essa cidade na sua viagem?
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Uma degustação de pavês que me fez voltar à infância
Quem não gosta de pavê? Ao lado do pudim de leite, ele é presença quase obrigatória nos almoços de domingo em família e carrega uma memória afetiva difícil de bater. Foi a partir dessa paixão que Daniela De Pieri e Eduardo Cruz criaram a Dolci Pavè, confeitaria dedicada exclusivamente a essa sobremesa tão “cara do Brasil”.
No último sábado, recebi em casa uma degustação generosa dos sabores da marca e gostei muito. Do clássico de chocolate às versões de banana, que lembra a banoffee, pêssego com pedaços da fruta, coco, frutas vermelhas, Nutella, paçoca e abacaxi, tudo é bem cremoso e traz aquele gostinho de infância.
As porções individuais, apresentadas em acetato, são um charme à parte e fazem do pavê uma sobremesa prática, bonita e pronta para qualquer ocasião. Para quem prefere dividir, também há versões família, servidas em embalagens de alumínio.
A loja física fica na Vila Clementino e, além dos pavês, oferece bolos, tiramisù, brownie e outras opções açucaradas.
Dolci Pavè: Rua Napoleão de Barros, 1391 - Vila Clementino / Funcionamento: domingo a quarta, das 10h às 19h, e quinta a sábado, das 10h às 20h.
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O próximo destino do programa é Fernando de Noronha, um dos lugares mais icônicos do Brasil e Patrimônio Mundial da UNESCO. Conhecida por praias de beleza impressionante e mirantes com vistas privilegiadas, a ilha combina natureza preservada e infraestrutura voltada ao turismo sustentável. Entre trilhas, mergulho de cilindro e passeios de barco — com direito a avistamento de golfinhos no mar —, vi paisagens e fiz atividades que tornam o arquipélago um lugar único.
A gastronomia local também ganha destaque. Visitei endereços consagrados como Bar do Meio, Xica da Silva e Cacimba Bistrô, além de conhecer o Benedita Cozinha, do chef Dario Costa, e o intimista Mesa da Ana, que valorizam ingredientes do arquipélago e receitas autorais. De bugue, percorri estradas de terra para chegar a pontos menos explorados, reunindo em poucos dias um panorama do melhor que Noronha oferece. Uma viagem paradisíaca — e que fica no Brasil! Todo brasileiro deveria conhecer! |
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