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|  | Refogado de carne chinesa |
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PRIMEIRO: CARPACCIO DE BETERRABA E MAÇÃ VERDE COM PARMESÃO Você poderia fazer uma salada com esses mesmos ingredientes? Sim. Vai parecer um pouco pretensioso quando você o apresentar aos seus convidados? Também. Vale a pena preparar esta receita? Claro.
SEGUNDO: FRITURA DE CARNE CHINESA A gastronomia chinesa tem muito a nos ensinar no tratamento de carnes: a pré-marinação e o cozimento rápido são a chave da sua textura.
SOBREMESA: BOLO E BISCOITOS DE LIMÃO NÃO ASSADOS Carlota é o bolo ideal para fazer em família. Para este bolo frio de origem nobre e de fácil preparo, você não precisará de forno ou qualquer utensílio eletrônico. |
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|  | Espaguete de limão |
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PRIMEIRO: SALADA ESTILO CÉSAR A salada César original não é americana nem italiana e não contém frango nem anchovas. Gostamos desta salada por ser fresca e ao mesmo tempo um tanto recheada e por combinar perfeitamente texturas crocantes e cremosas.
SEGUNDO: ESPAGUETE COM LIMÃO O aroma perfumado dos cítricos mediterrâneos permeia perfeitamente a massa longa. Para que a receita dê certo basta calcular bem os tempos de cozimento.
SOBREMESA: FRUTA DA SAZÃO: KIWI O kiwi está na estação e é uma das frutas com maior concentração de vitamina C. Ideal para enfrentar o frio. |
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|  | Muffins caseiros |
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PRIMEIRO: CREME DE ALHO-POR E ALHO ASSADO Se ao ligarmos o forno para cozinhar alguma coisa adicionarmos algumas cabeças de alho, obteremos uma versão macia e confitada. Podemos utilizá-los em pratos como este saboroso creme.
SEGUNDO: ESPINAFRE SALGADO COM Grão-de-bico e ovo cozido Pode ser feito com espinafre cozido congelado? Claro. Você pode colocar todo o alho no início para que fique bem cozido e não afete os alhofóbicos? Também. E acrescente camarão, lacon listrado, bacalhau dessalgado ou a mesma versão de ovo mollet.
SOBREMESA: CUPCAKES CASEIROS Por que comprar muffins quando são tão fáceis de fazer? Estas rainhas do pequeno-almoço e dos lanches podem ser adaptadas aos nossos gostos com uma pitada de ciência. |
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|  | Robalo com tapenade e polenta |
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PRIMEIRO: REPOLHO PICANTE SALGADO O repolho tem uma vida culinária além de ferver ou refogar, o que lhe rendeu tanta fama. Nesta receita salteamos e temperamos este vegetal com especiarias orientais para que você se apaixone perdidamente por ele.
SEGUNDO: MAR MAR COM TAPENADE E POLENTA Se acompanha sempre peixe branco com batata ou alface, sugerimos duas guarnições que combinam perfeitamente com o Tinderesque com robalo.
SOBREMESA: FRUTA DA SAZÃO: LARANJA Lamentamos informar que as laranjas não curam resfriados, mas ainda assim são muito deliciosas. |
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|  | Salada de endívias e aipo com vinagrete de erva-doce e mostarda |
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| Sopa de lentilha com frango e ovo, salada César, espinafre salteado com grão de bico e ovo cozido e polea: nosso cardápio semanal reúne as receitas pós-natalinas que você precisa |
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| É possível que ainda lhe venham à mente festas de Natal, camarões, nougat e roscón de Reyes e que você ainda esteja em busca de receitas um pouco mais leves e simples. Aqui oferecemos alguns para cada dia da semana com abundância de vegetais e frutas , legumes sem gordura , ovos e peixes da estação , sem ter que se submeter à sonolência que as receitas saudáveis produzem .
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PRIMEIRO: SALADA DE ENDIVA E AIPO COM FUNCHO E VINAIGRETE DE MOSTARDA Insultado por muitos e amado por poucos, o aipo é um ótimo ingrediente para dar um toque crocante às saladas. Aqui combina com endívias, a frescura do funcho e um saboroso vinagrete.
SEGUNDO: CUSCUZ DE BRÓCOLIS COM CAMARÕES Este prato, tão completo quanto leve, mostra que uma alimentação saudável não precisa ser um fardo enorme.
SOBREMESA: POLIA Poleás são um mingau de farinha doce e leite típico do oeste da Andaluzia. O que era um prato energético em tempos de escassez transforma-se numa delícia no restaurante Cañabota, em Sevilha. |
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|  | abacates recheados |
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PRATO PRINCIPAL: ABACATES RECHEADOS Revisitamos a clássica salada recheada de abacate, inspirada na fórmula tradicional peruana e dispensando a maionese. Também não cozinhamos demais os camarões, que vão num ceviche de limão.
SOBREMESA: FRUTA DA SAZÃO: MANDARIM Ok: o cheiro das tangerinas não é fácil de tirar dos dedos, mas é um mal menor se comparado à sua suculência. |
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|  | Chocolate quente temperado |
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PRATO PRINCIPAL: SOPA DE LENTILHA COM FRANGO E OVO Um jantar reconfortante que se prepara em menos de dez minutos, onde a massa é substituída por lentilhas cozidas, podemos aproveitar sobras de frango e temperar a gosto com queijo, limão ou pimenta.
SOBREMESA: CHOCOLATE ESPECIALIZADO NA COPO Uma versão cremosa, espessa e deliciosa de chocolate quente, que se realça graças a uma mistura de especiarias e onde podemos mergulhar churros, ensaimadas, milindros ou a nossa massa preferida. |
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|  | Mariñeiras de Daveiga |
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MARIÑEIRAS DE DAVEIGA Uma empresa de Chantada (Lugo) produz 6.000 quilos por dia de biscoitos inspirados nos levados em viagens do passado. Hoje promovem o desenvolvimento de uma pequena região do interior da Galiza. |
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