Se tem uma coisa que quase todo mundo já fez é deixar o pão “esquecido” na cozinha até ele ficar duro demais para o café da manhã. Mas antes de pensar em jogar fora, vale lembrar: pão amanhecido é matéria-prima perfeita para snacks incríveis.
Com alguns ingredientes simples e um pouquinho de criatividade, ele se transforma em petiscos dignos de mesa de aperitivo.
Uma das formas mais fáceis é cortar o pão em cubinhos, temperar com azeite, sal, pimenta e ervas secas, e levar ao forno até ficar dourado. Fica crocante por fora, macio por dentro e combina com saladas, sopas ou até para beliscar puro. Quer deixar mais especial? Acrescente páprica defumada, queijo ralado ou um toque de alho em pó.
Outra ideia que eu amo é fazer chips de pão. Basta fatiar bem fino, pincelar azeite e finalizar com alecrim ou lemon pepper. Depois de alguns minutos no forno, você tem um snack leve e cheio de sabor, perfeito para servir com pastinhas, homus ou um patê caseiro.
