James David Graham Niven, foi um ator britânico nascido na Inglaterra, famoso pelos filmes que realizou nos Estados Unidos e na Europa. Wikipédia
Richard William Wheaton III é um ator americano. Ele interpretou Wesley Crusher na série de televisão Star Trek: The Next Generation, Gordie Lachance no filme Conta Comigo, Joey Trotta em Toy Soldiers e Bennett Hoenicker em Flubber. Wikipédia
| Menu semanal El Comidista (29 de julho a 4 de agosto) | Sopa fria de abacate, salpicón de aves, tomate recheado com cuscuz e queijo feta e 'cranachan': o nosso menu semanal despede-se até setembro |
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| Não tenha medo, isto é apenas um até logo: em setembro voltaremos com a programação habitual e o menu semanal continuará a aparecer todos os domingos no seu ecrã (durante o mês de agosto, em versão monográfica, com receitas para levar para praia, preparar na churrasqueira ou propostas bem rápidas para dias de preguiça). Antes de fazer esta pequena pausa nas entradas , segundos e sobremesas, deixamos-lhe o último menu do mês onde poderá encontrar receitas fáceis e de sucesso confeccionadas com produtos sazonais. |
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| | |  | Respingos de pássaros |
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| PRIMEIRO: SALADA DE PEPINO ESMAGADO Uma refrescante salada chinesa com uma técnica que tira o melhor deste vegetal, e um poderoso molho de alho, coentro e gergelim fácil de preparar. Rápido e saboroso.
SEGUNDO: RESPINGO DE PÁSSARO A palavra “salpicón” em Espanha faz-nos pensar imediatamente em marisco. Porém, na Argentina, alguns chamam de salpicón uma espécie de salada que geralmente contém batata, frango, ovo cozido, azeitonas verdes ou pretas e salsa picada.
SOBREMESA: CRANACHAN O ‘cranachan’ é composto por três elementos principais: um chantilly arejado e cremoso com whisky e mel; um purê de framboesa muito intenso e flocos de aveia torrados para dar crocância. |
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| | |  | Espaguete vegetariano à carbonara com abobrinha |
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| PRIMEIRO: LUTENITSA Pimentão assado, tomate bem reduzido e uma combinação de especiarias são a base para preparar este versátil prato búlgaro, uma conserva com uma textura a meio caminho entre um molho e uma pasta para barrar.
SEGUNDO: ESPAGUETE CARBONARA VEGETARIANO COM ABÓBORA Não fazemos a carbonara tradicional, mas utilizamos a sua técnica para criar um prato vegetariano onde você vai esquecer a pancetta. Ou quase.
SOBREMESA: FRUTA DA SAZÃO: MELANCIA Deve apresentar uma mancha amarelada na área que esteve em contato com o solo e, ao bater com os dedos, deve “parecer oco”. |
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| | |  | Sopa fria de abacate |
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| PRIMEIRO: SOPA FRIA DE ABACATE Se você já se fartou de gaspacho neste verão, é hora de dar uma chance a esta sopa com múltiplas virtudes: é cremosa, satisfatória e você pode adicionar guarnições diferentes.
SEGUNDO: SALADA DE LENTILHA COM BERINGELA E TOMATES ASSADOS Uma ótima forma de comer leguminosas sem pesar, com a intensidade proporcionada pela caramelização dos legumes assados e um alegre vinagrete para finalizar.
SOBREMESA: O TIRAMISU PERFEITO O tiramisu é uma das sobremesas mais fáceis de fazer, mas existem grandes diferenças entre um medíocre e um excelente. Viaje connosco até um dos seus templos e descubra as chaves para não falhar. |
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| | |  | Peixe bonito com tomate |
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| PRIMEIRO: SALADA DE BETERRABA COM NOZES E COMINHO Uma das coisas que leva à rejeição da beterraba é o seu longo tempo de cozimento. Com esta receita não tem desculpa porque é crua e é feita num piscar de olhos. Claro, você precisa de um bandolim.
SEGUNDO: LINDO COM TOMATE É um clássico da cozinha basca e tem um sabor divino se bem feito. Esta é a nossa versão de um prato tão emblemático que teve a honra de aparecer nas músicas do lendário programa 'Con las mano en la masa'.
SOBREMESA: FRUTA DA SAZÃO: PÊSSEGO São macios, macios, suculentos e muito aromáticos quando estão no ponto ideal. Se te cansar de comê-los sozinho podes sempre clicar no link e experimentar uma das receitas. |
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| | |  | Navalhas com vinagrete de soja, alho e gengibre |
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| PRIMEIRO: TOMATES RECHEADOS COM CUSCUZ E FETA Se tiver dificuldade em sair do tomate sota, cavalo e rei – que no verão é gaspacho e salada enrolada – pode recorrer a outras receitas como esta inspirada nos anos setenta.
SEGUNDO: NAVAJAS COM VINAGRETE DE SOJA, ALHO E GENGIBRE As navalhas são um molusco acessível com o qual você pode preparar quase tudo. Hoje optamos por um aperitivo de estilo asiático, que podemos transformar em salada adicionando um pouco mais de vegetais e macarrão de arroz.
SOBREMESA: GELADO EM PÓ Uma sobremesa muito popular nas Ilhas Canárias que combina biscoitos, gelados e o merengue seco em pó que lhe dá nome. Você pode comprar preparado no supermercado, mas a versão caseira é bem melhor. |
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| | |  | Berinjela à milanesa |
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| PRATO PRINCIPAL: MILANESASES DE BERINGELA Muitos ouvem “milanesa” e pensam diretamente na carne, mas a verdade é que também pode ser preparada com vegetais. Fizemos com berinjela e acrescentamos mussarela e tomate.
SOBREMESA: FRUTA DA SAZÃO: MELÃO O melão é seu amigo no verão e presume-se que se cheirar, for pesado e a base ceder um pouco ao apertar, vai ficar bom. Mas não é uma ciência exata. |
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| | |  | Feijão Crocante com Feijão Verde e Alho |
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| PRATO PRINCIPAL: FEIJÃO CRISPY COM FEIJÃO VERDE E ALHO Combinar leguminosas, tão deliciosas quanto saudáveis e baratas, com vegetais é uma vitória garantida. Na receita de hoje assamos o feijão habona e misturamos com o feijão verde.
SOBREMESA: SEM ASSAR BOLO DE PÊSSEGO E QUEIJO Os termómetros sobem e deixamos o uso do forno até setembro. Até lá, nada melhor para pecar do que um cheesecake fresquinho, com fruta da época e zero suor. |
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| | A BEBIDA DE FIM DE SEMANA | |
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| |  | Manga, melão e água de limão |
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| MANGA, MELÃO E ÁGUA DE LIMA Uma água de manga, melão e limão que cria mais dependência do que glutamato monossódico e açúcar combinados. |
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