Natasha Romanzoti, no Hypescience
Ninguém discorda que vegetais são bons para a saúde. Mas você sabia
que a ingestão de apenas uma porção de folhas verdes por dia poderia
prevenir a demência?
Pesquisadores da Universidade de Rush em Chicago (EUA) avaliaram
anualmente a dieta e capacidade mental de cerca de 950 pessoas idosas
durante dois a dez anos.
Os participantes, que tinham uma idade média de 81 anos, fizeram 19
testes para avaliar a sua função mental. Também, usando uma lista com
144 itens, tiveram que identificar que alimentos e bebidas tinham mais
destaque em sua dieta.
Os que comiam vegetais de folhas verdes, como espinafre e couve, uma
ou duas vezes por dia experimentaram declínio cognitivo
significativamente menor do que aqueles que não comiam tantos vegetais,
mesmo quando outros fatores, como educação, exercício e histórico
familiar de demência foram levados em conta.
Efeito duradouro
Em média, os participantes que comiam mais folhas verdes interromperam o declínio mental por uma média de 11 anos.
“Perder a memória ou habilidades cognitivas é um dos maiores medos
das pessoas à medida que envelhecem. Como o declínio da capacidade
cognitiva é central para a doença de Alzheimer e outras formas de
demência, o aumento do consumo de vegetais de folhas verdes pode
oferecer uma maneira muito simples, acessível e não invasiva de
potencialmente proteger o cérebro”, disse a principal pesquisadora do
estudo, Martha Clare Morris.
Morris crê que os benefícios das verduras são provavelmente ligados a
seus elevados níveis de vitaminas e nutrientes, como vitamina K,
luteína, folato e beta-caroteno.
Comer espinafre todos os dias pode deixar seu cerebro 11 anos mais jovem via Pavablog
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