Mesmo quando você acorda sem nenhuma fome ou disposição para comer, pular o café da manhã faz o corpo começar o dia no modo "economia de energia". O jejum noturno, o período entre a última refeição antes de dormir e a primeira após se levantar, pode durar muitas horas, tempo suficiente para derrubar os níveis de glicose que sustentam o cérebro. O resultado é um buraco energético, que explica o cansaço, a moleza e aquela vontade de voltar para a cama. O café da manhã tem o objetivo de restaurar o açúcar no sangue e devolver o impulso de que o organismo precisa para engrenar. O que comerA primeira refeição do dia deveria representar algo entre 15% e 20% das calorias diárias. Em uma dieta de 2.000 calorias, isso ficaria próximo de 300 a 400 calorias. Mais importante que o número, porém, é a composição: variedade, cor e equilíbrio entre carboidratos, proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas, minerais e fibras. Veja algumas sugestões: - Carboidratos: pães (melhor se integrais), torradas, cereais matinais, tapioca.
- Proteínas: ovos, leite ou bebida vegetal, iogurte natural, queijos magros.
- Gorduras: manteiga em pequena quantidade, requeijão, azeite, abacate, ovos.
- Fibras: frutas, aveia, cereais integrais, pães integrais.
Quem ainda não tem o hábito de comer pela manhã pode começar devagar, com pequenas porções, para ensinar o corpo a despertar com apetite. Se, mesmo assim, a fome não aparecer todos os dias, vale investigar questões hormonais ou metabólicas que podem estar por trás disso. Ideias para o café da manhã Cada alimento carrega vários nutrientes. Frutas, por exemplo, fornecem água, fibras, vitaminas, minerais e até um pouco de proteína, e deixam a refeição mais completa e saudável. Deixamos, a seguir, ideias para quem gosta de preparar algo especial ou para quem tem pouco tempo antes de sair de casa: - Iogurte com granola sem açúcar e banana picada;
- Bebida vegetal batida com abacate e aveia;
- Salada de frutas com aveia;
- Torradas integrais com manteiga, uma fruta e café com leite desnatado;
- Pão francês integral com queijo branco e café com leite;
- Mix de leite ou iogurte (animal ou vegetal) com frutas secas, aveia e castanhas deixados de um dia para o outro na geladeira, formando um "pudim crocante" nutritivo;
- Pão integral com cream cheese light e café com leite;
- Um ovo cozido, meio mamão papaia com aveia e leite com café;
- Pão francês integral com requeijão light e uma fruta;
- Vitamina de fruta com farelo de aveia, acompanhada de ovos mexidos;
- Café ou chá, pão integral com patê de atum e fruta com chia;
- Vitamina de abacate e panqueca de aveia com queijo;
- Chá e crepioca com banana e canela;
- Omelete com tomate-cereja, queijo branco e manjericão, com pão integral;
- Panqueca de ovos com banana;
- Ovos mexidos com banana e aveia;
- Pão integral com ovo mexido no azeite, fatia de mamão e leite com café.
*Com informações de texto de VivaBem. |
