Quem não gosta de queijo?

Hoje, 20 de janeiro, é o Dia Mundial do Queijo, e a melhor forma de celebrar é explorando as várias opções de queijos e aprendendo como usá-los no dia a dia.

A muçarela, por exemplo, é suave e fresca, perfeita para saladas e pizzas caseiras. Já a burrata, recheada com creme, adiciona uma cremosidade extra aos pratos.

Falando em burrata, que tal preparar uma bruschetta? Toste fatias de pão, esfregue um dente de alho e cubra com o queijo. Acrescente tomates, manjericão e um fio de azeite.

Queijos brasileiros. O queijo minas artesanal, reconhecido como patrimônio cultural imaterial da humanidade, tem um sabor delicado, sendo perfeito para quem busca algo mais suave.

Truque de Chef!

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E uma dica bem brasileira: misture os ingredientes básicos do bolo de fubá com o queijo meia cura ralado e asse até que a massa esteja dourada e irresistível. Uma calda de goiabada quentinha dá o toque final.

Para quem busca algo mais leve, o queijo cottage é uma excelente opção, com baixo teor de gordura e rico em cálcio. O queijo de cabra também é uma alternativa saudável, mas um pouquinho mais pesada no bolso.

E, para quem é fã de queijo, que tal um cardápio completo? Comece com uma salada caprese, siga com um risoto de queijo Minas com banana e, para a sobremesa, uma torta de queijo com compota de frutas amarelas. Uma combinação que faz jus ao Dia Mundial do Queijo!