 Zélia Vicente Vicente compartilhou a foto de Prazeres da MESA.
Faleceu em São Paulo o mestre das carnes Marcos Bassi. Açougueiro, artesão, amante e apaixonado por seu oficio, ensinou ao brasileiro não só cortes bovinos diferenciados – caso do bom-bom de alcatra --, mas como respeitar e não desperdiçar nada. Tinha 64 anos e comandava o restaurante Templo da Carne Marcos Bassi no tradicional bairro do Bixiga, em São Paulo. Seu primeiro açougue foi no Mercado Municipal, depois transferido para o Bixiga, de onde não saiu mais.
Enfrentava um câncer de pulmão, e estava internado no hospital Sírio Libanês, hoje perdeu essa batalha.
Grande homem, de coração enorme, desses que vai fazer falta.
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26 março, 2013
Gastronomia brasileira de luto via Zélia Vicente Vicente
