Aqui está uma notícia interessante: uma empresa japonesa combinou sua popular cerveja escura com o pungente e intenso sabor do alho negro, criando assim, a única e bizarra cerveja Aomori Alho Negro.
Com um rótulo preto lustroso com escrita elegante em ouro, a garrafa de cerveja com sabor de alho negro - que custa cerca de 14 reais - parece muito atraente para qualquer amante ávido de cerveja escura.
O primeiro gole da Aomori Alho Negro não tem um gosto muito diferente de qualquer outra cerveja preta de qualidade, mas quando ela desce pela garganta e chega no estômago, o sabor potente do alho negro começa a tomar conta da sua boca.
Incrivelmente, aqueles corajosos o suficiente para beber a Aomori Alho Negro dizem que o sabor é picante e muito viciante, fazendo com que você queira beber mais da bebida estranha.
Você pode se perguntar o que diabos o alho negro é. Aparentemente, este tempero de aparência repulsiva é o resultado da fermentação do alho normal em uma sala quente por um longo período de tempo. Uma lâmpada é mantida na sala com temperatura controlada até que se torne um carvão preto.
O site Hokuriku Expat Kitchen afirma que esta nova descoberta culinária tem um sabor parecido com "uma mistura perfeita de melaço e picantes tons de alho". Quando cozido e adicionado à massa, por exemplo, os dentes desse alho são realmente deliciosos, conseguindo impressionar o paladar dos comedores ainda menos aventureiro. No entanto, alguns gourmets têm relatado que os dentes gelatinosos de alho negro tem gosto do que ele realmente é, ou seja, alho fermentado.
Se você ainda está preocupado em tentar consumir este aparentemente delicioso ingrediente, tanto em sua forma gelatinosa ou líquida, você pode ficar feliz em saber que o alho negro contém muito mais antioxidantes do que o alho normal.
Imagem: Globo Rural
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