30 setembro, 2013

Comidas tipicas do México

Nachos mexico
























Só de falar em visitar o México, já vem a lembrança de comidas apimentadas, daquelas de sair fogo da boca, mas nem todas são assim e muitos pratos são normais como os que costumamos encontrar nos restaurantes pelo Brasil.
Veja alguns dos pratos que fazem parte das comidas típicas do México:

Pratos que são normais, ou seja, sem pimentas e pratos apimentados:

  • Burrito
Burrito
Burrito1
Burrito - Tortilla de farinha recheada com uma das carnes: bovina, suína ou frango. A carne é o único recheio e o burrito é servido com molho.
  • Carnitas
  • Chilaquiles
  • Enchilada
  • Fajita
  • Frijoles refritos (feijão cozido, amassado e frito)
  • Guacamole
  • Huitlacoche
  • Nachos
Nachos
Nachos - São tortilhas de milho crocantes com formato triangular, cobertas por queijo e pimenta jalapeño. O prato foi inventado por Ignacio "Nacho" Anaya, em 1943.
  • Mole
  • Nopales
  • Pico de gallo
  • Quesadilla
  • Salsa
  • Sope
  • Taco
  • Tamal
  • Tortilla
  • Tostada
  • Totopos: são feitos de 1/4 de tortilha convencional de milho frita, alguns chamam de tortilhas chips.
  • La Parrilla
Parrilla
La Parrilla e feito em uma panela com várias comidas grelhadas, como camarão, lula, salmão, filé, farofa e outros ingredientes. (foto Getty Images)
tortillasTortilla - Farinha de milho ou de trigo, água e sal. Servido com vários tipos de molhos, carnes e saladas.
Tacos
Tacos1
Taco

Receita e como fazer o Taco

Tortilhas para o taco:
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara e 1/2 de chá de água morna
  • Sal a gosto
  • 1 tigela com água para umedecer a mão para trabalhar a massa
Guacamole:
  • 2 tomates médios sem sementes
  • 1 pimenta dedo-de-moça média
  • Folhas de 1/2 maço médio de coentro
  • 1 abacate médio
  • 1 cebola média picada
  • Suco de 1 limão médio
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
Chilli:
  • 600 g de carne de porco cozida
  • 250 g de coxão mole ou alcatra cozida
  • 1 colher de chá de óleo
  • 2 cebolas médias fatiadas
  • 3 fatias médias de bacon em pedaços pequenos
  • 2 tomates médio, sem pele e sem sementes, picados
  • 1 colher de sopa de chilli em pó
  • 1 xícara de chá de feijão em conserva
  • 6 folhas de alface picadas finamente
  • 4 colheres de sopa de creme de leite
  • Suco de limão
Esta receita e outras veja no: Tudogostoso.

Bebidas típicas do México:

  • Tejate
  • Chocolate: Geralmente mais conhecido como bebida do que um doce.
  • Atole ou Champurrado
  • Cervejas mexicanas e refrigerantes são muito populares e bastante exportados.
  • Mezcal
  • Michelada
  • Tepache
  • Tequila
  • Pulque, a bebida sagrada dos Aztecas.
  • Aguas frescas: são bebidas não alcoólicas, elaboradas principalmente de alguma fruta.
tequila
Doses de tequila - bebida típica mexicana


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